커피 레시피 : 나만의 소금 커피

대만의 소금 커피는 다음과 같다.

소금커피

소금커피 재료:

  • 카라멜시럽
  • 에스프레소 커피
  • 휘핑 또는 생크림
  • 소금

소금은 커피의 카페인을 중화 시켜주고 풍미를 배가 시켜 주어 예전부터 커피와 같이 즐겨왔다고 한다.

휘핑크림에는 경화유 같이 건강하지 않는 아이들이 들어가니, 생크림이나 계란 흰자로 만든 머랭을 얻고 슈거파우더를 뿌려 주면 끝.

머랭커피

머랭 얻은 머랭커피

기호에 따라 시나몬 가루나 초코 가루를 뿌려서 드셔도 좋아요~

시나몬(스리랑카산)은 셀론 시나몬을 사용해야 합니다. 계피가루(베트남산)는 독성이 있어 장복에 안좋으며, 실론 시나몬은 독성이 없고 상대적으로 단맛이 좋고, 혈압과 혈중지질을 낮추고 항균 항바이러스에 도움을 주는등 효능이 좋다고 합니다.