건강한 커피 한잔

건강한 커피한잔

여러분의 드시는 커피는 안전할까요?

오늘 숙소에서 커피를 볶다가 문득 잇님들 생각이 드네요~~

지구상에 얼마나 많은 사람들이

그리빈(생두)에 결점두가 있는 채로 로스팅된 커피를 마실까?

결점두에는 벌레 먹은것 부터, 깨진것등등 여러가지가 있지만,

특히, 콤팡이가 있는 결점두가 있습니다.

커피 생두 400g에서 핸드픽한 후 결점두
커피 생두 400g에서 핸드픽한 후 결점두

커피를 마셨는데,

이후 속이 더 쓰리다거나 할 경우는 십중팔구 핸드픽을 제대로 안

한 커피, 특히 곰팡이가 있는 결점두가 들어있는 커피 일겁니다.

결점두를 골라내는 데에는 시간과 노동력이 추가로 들기 때문에,

이 단계를 Skip 하거나, 대충하면 건강에 매우 해롭습니다.

원두 커피를 구매해서 마시는 잇님들도,

구매한 후 원두를 잘 보시면 그 실체가 보일 겁니다.

검은색 콩

토양에 오염된 콩

곰팡이 핀 콩

기분나쁜 향과 맛이 납니다.

벌레 먹은 콩

천공충이 구멍을 만들면, 그 구멍 안에 곰팡이가 주로 핀다.

여러분의 구매하신 원두에 이런 콩이 들어 있는지 확인해 보세요~~

잇님들 모두 건강한 커피 마시길 바랍니다~~

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by 홍대제이제이